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再次介绍食材配送的注意事项


​    餐饮相关的行业少不了食材,所以食材配送是一个比较大的蛋糕,那么食材配送怎么做?又有什么需要注意的?说一说食材配送那点事儿。食材配送的首要工作是找到客户,因为只有找到客户了,才能够生存下去,才能够发展下去。找客户主要是从有食材需求的单位,比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。




    通过各种方法与这些有食材需求的单位接头后,就是如何来拿下客户了。通常要以比较优势的性价比进行竞标,做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。首先是要食材新鲜,成本较低,开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地。

    但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系。比如说蔬菜种植基地,相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广。如果实力足够,也是可以自己建立起食材基地,比如说常见的肉类,猪、牛、羊、鸡等,常见的蔬菜或者特菜的种植基地等。

    但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地,食品安全是必须优先考虑的。配送人员的管理也是需要考虑的问题,一定要做好人员的管理,从基层的配送工到销售、客服人员,要建立比较合理高 效的管理机制,保障提供优质的服务给客户。
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